棉花糖的味道 |
| 發布日期：2008-01-14 |
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棉花糖的味道
去美食節的路上，女兒發現了一樣好看的小玩意，興奮地不得了，連問我這是什么東西，我一看，一根木簽上套著一團白白的棉花狀的物體，遠遠望去就象一朵小小的白云在路上飄蕩，我不禁一樂，棉花糖！
棉花糖，我少年時代，最覺得不可思議的小吃，也是那個年代能讓老媽掏錢買的少數幾種零食之一。一勺勺的糖進去，一團團棉花出來。饞得圍觀的孩子直流口水……不過現在條件好了，好吃好玩的東西多了去，棉花糖淡出了我們的視野，似乎已經許久未見。
棉花能吃，還是甜的！女兒更是興奮不已，非拉我過去買一串。想知道糖怎么能變成棉花的好奇更勝過了想吃的欲望， 嘰嘰喳喳地圍著老師傅問個不停。許是女兒天真的渴望打動了賣棉花糖的老頭，老師傅很耐心地解釋起了做棉花糖的過程：第一步是打開機器熱熱機，然后把糖撒進去，一般的糖也可以，不過老師傅告訴我，最好找甜度高的精制糖，這樣做出來才好吃。糖撒入之后稍等片刻讓它完全的散開，當看到一絲絲的糖絲出現之后，接下來就是“重點時刻”了，先把木簽放進正在旋轉的攪拌器上方，并且仔細小心的旋轉木簽，讓糖絲均勻的裹成一個不大不小的棉花糖團。棉花糖的大小很有些講究——如果太大，棉花糖拿起來會不順手，太小，買的人吃的不夠痛快，反而覺得老板不夠厚道，下次大約就會不再光顧。等裹好之后，一串棉花糖就可以新鮮出爐了。
小時候曾天真地認為賣棉花糖的那個老頭就是天下最厲害的魔術師，一點點的白糖能讓他變出這么大一串好看的棉花，女兒的反應也是一樣。一個勁地夸老師傅厲害。許是被夸得不好意思了，老師傅又做了一個彩色的棉花糖，說是彩色，大約就是糖里加了點色素，做出來的棉花糖就變成了彩色的了。這彩色的棉花糖可是我們小時候所沒有的，真是到哪都能感受了科技的進步。
吃棉花糖，可能看的過程要比吃的過程更讓人享受，光是等待白糖在機器里變成糖絲的那一小會兒，心里就充滿了期待，想著給我做的會不會比同學的大一點呢？女兒更厲害，直截了當地就跟老師傅要求：阿公，給我的要比剛才那個小朋友的大！
一手一支棉花糖，女兒臉上滿是開心的笑。棉花糖的味道，是懷念兒時的童趣；棉花糖的味道，是點滴生活的甜蜜。
周曉瑛
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